Почему кулинарные шоу так популярны у российских зрителей?
Почему кулинарные шоу так популярны у российских зрителей?
Вы обращали внимание, что, попав случайно на какое-либо кулинарное шоу, не торопитесь переключать канал, а погружаетесь в происходящее на экране и даже начинаете испытывать непреодолимое желание съесть что-то вкусненькое? Кулинарные шоу стали неотъемлемой частью современного телевидения и интернет-контента. При этом создатели кулинарных программ не перестают выдавать интересные идеи, бесконечно развивая этот жанр. Пробуем разобраться, почему же кулинарные шоу так популярны у зрителей?
Разнообразие форматов
Жанр кулинарного шоу — целое поле для креатива. Сегодня зритель искушен огромным количеством форматов: от реалити-шоу, где участники соревнуются в приготовлении блюд, до образовательных программ, где шеф-повара делятся своими секретами. Это разнообразие позволяет каждому зрителю найти что-то по своему вкусу.
Пионером в этом жанре на российском ТВ стало шоу «Смак», появившееся в эфире Первого канала в 1993 году. Его формат — звёздная готовка с интересной душевной беседой — популярен и сегодня, но более 20-ти лет назад представить субботнее утро без «Смака» было практически невозможно.
Соревновательный момент (а за кого вы: за Ивлева или Агзамова?)
Многие кулинарные шоу включают соревновательный момент, что делает их динамичными и захватывающими. При этом соревноваться могут самые разные категории — шеф-повара, начинающие кулинары, «пекухи» и даже звёзды. Зрителям интересно наблюдать за подобной битвой на ножах и половниках. Безусловным лидером в этой категории можно считать телеканал «Пятница» и его кулинарных фронтменов — Константина Ивлева и Рената Агзамова. Их «Битва шефов», «Адский шеф», «Кондитер» и многие другие буквально нон-стопом крутятся на телеканале, а популярные шефы давно стали любимчиками зрителей.
Обучение и вдохновение
Кулинарные шоу не только развлекают, но и обучают. Зрители могут узнать новые рецепты, техники приготовления и советы по кулинарии. Из таких шоу можно узнать, как готовились классические блюда из советского прошлого или что нужно сделать, чтобы услышать хруст безе. Это вдохновляет людей на эксперименты на кухне и улучшение своих кулинарных навыков. Такой элемент присутствует практически в каждом кулинарном шоу. Существуют даже программы для тех, кто придерживается принципов ПП, например, проект «Ешь и худей» (ТНТ).
Звёзды и знаменитости
Это еще один фактор популярности кулинарных шоу, и, пожалуй, один из самых значимых. Многие кулинарные шоу ведут известные шеф-повара или знаменитости, что добавляет дополнительный интерес. Зрители хотят увидеть, как их любимые личности готовят, и какие блюда они предпочитают. Звёзды даже соревнуются между собой в умении вкусно готовить. На звёздной готовке построено большинство кулинарных шоу на российском ТВ. Но всё же удержаться в условиях жёсткой конкуренции невозможно без «фишки».
Так, например, на ТВ-3 выходит шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой. Любовное настроение». Его фишка в том, что звёздные гости, которые приходят на кухню к телеведущей, говорят только о любви и своих отношениях, а также готовят блюда, которые ассоциируются у них с любовью. В специальных новогодних выпусках той же «Битвы шефов» за победу борются две команды звёзд, которые формируют ведущие проекта Ренат Агзамов и Константин Ивлев.
Культурное разнообразие
Кулинарные шоу часто исследуют кухни разных стран и культур, что позволяет зрителям расширять свои горизонты и знакомиться с новыми вкусами и традициями. При этом создатели объединяют трэвел и гастро в одно шоу. И вот уже какой-либо ведущий путешествует по всему миру, пробуя кухню разных стран и рассказывая о ее особенностях. Можно насчитать десяток подобных кулинарных шоу, но самые интересные — «Еда, я люблю тебя», «Поедем поедим», «Иностранная кухня», «Гастротур с Дмитрием Левицким».
Совсем скоро, 7 февраля, новинку представит и телеканал ТВ-3. В его субботнем эфире появится гастро-трэвел шоу «Особенности национальной кухни», в котором комик Михаил Стогниенко с итальянским шефом Пьером Карбонарой отправится далеко за МКАД, в те уголки страны, где температура воздуха -35, но при этом у людей горячие сердца. Шоу — настоящая экспедиция по кухням городов России: от Уфы до Иркутска. С честным мнением шефа и простых людей о блюдах, которые они пробуют.
Эстетика и визуальное восприятие (потому что мы едим глазами)
Приготовление пищи — это искусство, и многие кулинарные шоу акцентируют внимание на визуальной составляющей. Красивые блюда, стильная подача и яркие цвета привлекают зрителей и вызывают аппетит. Таким казалось шоу «Едим дома» с Юлией Высоцкой задолго до того, как она стала главным кулинарным мемом в сети. У шоу был необычный формат — Юлия готовила самые разнообразные блюда, которые пробовала в тех или иных странах мира, на своей домашней кухне. Зрителей подкупала живая атмосфера кулинарного беспорядка, полезные советы и вкусная еда. А манера общения со зрителем Юлии Высоцкой, вместе с комментариями о происходящих на кухне процессах, сделали ведущую главным кулинаром страны. Впрочем, спустя много лет, блюда, которые готовила Юлия в своём шоу подверглись не просто жёсткой критике, а реальному стёбу в соцсетях. Ее макароны с водкой и горелые сырники — мемами прошлого года. Но если честно, в то время, когда этот проект выходил на НТВ, никто этого почему-то не замечал.
Удовлетворение и расслабление
Для многих людей просмотр кулинарных шоу — это способ расслабиться после долгого дня. Наблюдение за процессом приготовления пищи может быть успокаивающим и приносить удовольствие. Также просмотр кулинарных программ разжигает аппетит и заставляет кулинарную фантазию работать на полную.
А за что вы любите кулинарные шоу и какие шоу у вас самые любимые?
